人事屋のおひるごはん
    東京大阪を行き来している人事屋いとさんのランチグルメ日記、かつては割烹のオーナーだったこともあるが実は舌の方はあやしい。
    一燈行心斎橋店にて煮卵入りラーメンを喰らう
    今日は所用があり、心斎橋へ向かった。
    用事を済ませて、ここまで来たらということで、道頓堀まで歩いて今井さんへでもと思ってたら何と定休日、それじゃラーメンでもと思って斜め前にあった、たかじんさんプロデュースの店でもとおもったらこちらは店が変わっていて、ラーメン450円・たこ焼きラーメン550円とか宣伝していたがすがに安すぎてちょっと・・・とうことで、とぼとぼ本町方面に引き返しラーメン屋さんを探しながら戻ってきたら、新しい看板、6月18日オープン・・・という看板を見つけた。
    その名は一燈行心斎橋店。
    つけ麺が主流の店のようだが、ラーメンもメニューに有ったので、つけ麺が苦手の私としては、ちょっとリスク覚悟でそちらを頂くことに。さてお味の方は・・・
    一燈行煮卵ラーメン

    一燈行心斎橋店
    大阪市中央区心斎橋筋2-6-16
    06-6484-2058

    14時を過ぎていたが、場所柄混雑している店も多い中、客が0というのはちょっと気になった。
    勇気を出して入って、券売機に1万円を入れてみたが、戻ってくる、紙幣を代えてもう一度トライするが同じ状態。店員が気が付いたようで券売機を開けてみたら千円札のつり銭切れというしまらない話し。
    混んでいるならいざ知らず、客が0でこれじゃ困ったもんだと思いながらも食券を買って座ることに。
    待つこと数分で出てきましたが、これと言って特徴のないラーメン、一口何も入れずに飲んでみたが、これまたごく普通のとんこつ醤油でちょっと脂っこさが口に残るかなり濃い目(塩辛い)の味。麺はつけ麺の麺が出てくると思ったら、細麺で可もなく付加もないごく普通の麺であった。
    味を調整と思って、一味があったので入れようと思ったら出てこない!空なのに補充していない!
    しかたなく隣の席のを借りて入れた。客がいなければ補充するものの点検が真っ先の仕事のような気がするが・・・
    あと、つけ用に魚粉やりんご酢や醤油があったが、魚粉と酢を入れて何となく和風ぽくして食べたがどうも口の中に味が残る、しかもかなり濃い味ですっきりするのに一時間ほどかかってしまった。
    やっぱり、つけ麺屋さんはつけ麺かなと思って、帰ってからネットで調べたら、つけ麺も結構厳しい指摘があるようで・・・
    複数店経営するのだからそれなりの物をオーナーは持っていると思うが、それが末端のバイトまで浸透しているのかちょっと心配。

    テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

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